Ідеальні деруни з хрумкою скоринкою. Не забиті, ніжні всередині — те, що треба! Саме за таким рецептом я готую деруни з картоплі останній рік, дуже мені смакують!
Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачні традиції.
Інгредієнти:
- Картопля — 1,3 кг
- Цибуля — 0,3 кг
- Яйце — 1 штука
- Борошно — 1 столова ложка
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Крохмаль — 1 столова ложка
- Сіль, перець — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
Спочатку натерти цибулю — саме вона не дає картоплі темніти. Картоплю натерти на дрібній тертці та одразу з’єднати з цибулею. Додати яйце, сіль, перець, борошно та крохмаль. Добре, але швидко перемішати до однорідності.
Розігріти сковорідку з олією. Викладати масу ложкою, формуючи тонкі деруни. Смажити на середньому вогні до золотистої хрумкої скоринки з обох боків.
Подавати деруни зі сметаною, або улюбленим соусом. Смачного!