Легкий, яскравий та дуже ніжний холодний десерт “Бите скло” без випічки, який ідеально підходить для святкового столу або сімейного чаювання. Поєднання йогуртової основи, хрусткого крекера та різнокольорового желе створює не лише приємний смак, а й ефектний вигляд, що нагадує кольорове скло.
Цей десерт простий у приготуванні, не потребує духовки та завжди вдається навіть початківцям.
Рецепт опублікувала на ютуб-каналі Оксана Голіян. Рецепти.
Інгредієнти:
- Йогурт — 3 упаковки
- Цукор — 150–180 г (за смаком)
- Крекер — 2 упаковки
- Желе різних кольорів — 3 упаковки
- Желатин — 35–40 г
- Вода — 100 г (для желатину)
Приготування:
Приготуйте желе згідно з інструкцією на упаковці, використовуючи трохи менше води, ніж зазначено (так воно буде щільнішим). Розлийте у різні ємності та поставте в холодильник до повного застигання. Після застигання наріжте желе кубиками середнього розміру.
Желатин залийте 100 г холодної води, залиште набухати на 10–15 хвилин. Після цього підігрійте (не кип’ятіть!) до повного розчинення.
У глибокій мисці змішайте йогурт із цукром до повного розчинення. Влийте теплий розчинений желатин, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Крекер поламайте на великі шматочки. Додайте до йогуртової маси крекер і нарізане желе, акуратно перемішайте, щоб шматочки желе не пошкодилися.
Викладіть масу у форму або порційні креманки. Поставте в холодильник щонайменше на 4–6 годин, а краще — на ніч, до повного застигання. Смачного!
