Тертий пиріг вже не потребує реклами, адже він і так знайомий всім ще з дитинства. Та, все ж способи, щоб його урізноманітнити та готувати хоч щодня.
Варіанти начинки для пирога:
Ми вже заінтригували, що саме цей рецепт передбачає різні начинки, які роблять пиріг щоразу різним. Тепер даємо конкретні варіанти:
- густе повидло або варення, яке не тече;
- натерті яблука з цукром і корицею;
- сирна начинка з ложкою сметани та ванільним цукром;
- ложка какао у тісто і прошарок вареного згущеного молока.
І це далеко не все, насправді варіацій може бути безліч, головне – трішки фантазії. Тільки пам’ятайте, що начинка не має буди рідкою, інакше – вона просто розтечеться і пиріг, який складно зіпсувати все ж буде не таким, як має бути.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 400 г борошна;
- дрібка солі.
Приготування:
Масло варто дістати з холодильника завчасно, щоб стало м’яким. Змішайте його з цукром і яйцями, додайте сіль, розпушувач та борошно. Коли тісто стане еластичним, поділіть його на дві частини: одну більшу, іншу ж меншу, яку сховайте в морозильник на кілька хвилин.
Поки охолоджується тісто, форму змастіть маслом і викладіть більшу частину тіста рівним шаром. Начинку розподіліть рівномірно, а зверху натріть заморожену частину тіста, саме вона створює ту хрустку, розсипчасту скоринку.
Випікайте близько 20–25 хвилин при 180 градусах, доки пиріг не підрум’яниться.
Смачного!
