Цей салат з буряка стане справжнім фаворитом у холодну пору року, коли організму особливо бракує вітамінів. Він вдало поєднує риси двох популярних страв — вінегрету та оселедця під шубою.
У ньому зібрані всі улюблені інгредієнти: ніжний оселедець, соковитий буряк, насичений соус, овочі, яйця, мариновані огірки та трішки зелені, яка додає свіжих ноток. Такий салат ідеально підійде для святкового столу — ви навіть можете придумати для нього власну назву та подати у незвичний спосіб, щоб здивувати гостей. Рецептом поділилася суперфіналістка «МастерШеф-12», фудблогерка Ольга Рябенко в Instagram.
Переглянути цей допис в Instagram
Інгредієнти:
- Буряк — 4 шт.
- Курячі яйця — 4 шт.
- Мариновані огірки — 4 шт.
- Філе оселедця — 200 г
- Майонез (50%) — 1 ст. л.
- Сметана (30%) — 1 ст. л.
- Зерниста гірчиця — 1 ч. л.
- Зелень — 1 пучок
- Сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
Буряк натерти на тертці. Яйця, огірки та оселедець нарізати невеликими кубиками. Додати подрібнену зелену цибулю й зелень. Заправити сумішшю майонезу, сметани та гірчиці, посолити й поперчити. Усе ретельно перемішати до однорідності.
За бажанням салат можна викласти шарами або сформувати за допомогою кулінарного кільця для ефектної подачі.