Паштет з квасолі та плавленого сирка – це неймовірно швидка, бюджетна, але при цьому смачна намазка на хліб, яка дасть фору багатьом магазинним варіантам. Рецептом поділився Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 300 г відвареної квасолі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 ст. л. олії
- 2 зубчики часнику
- 150 г плавленого сирка
- ½ ч.л. коріандру
- ½ ч. л. яблучного оцту
- сіль до смаку
Паштет з квасолі: покроковий рецепт
Відваріть квасолю до готовності або ж візьміть консервовану (рідину злийте). Цибулю та моркву почистьте, цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на крупну терку.
Протушкуйте цибулю та моркву з 3 ст. л. олії до м’якості. Не поспішайте на цьому етапі, адже для консистенції паштету важливо, щоб овочі стали справді м’якими.
У чашу блендера викладіть квасолю, обсмажені овочі, 150 г плавленого сирка, а також 2 зубчики часнику, ½ ч.л. коріандру та ½ ч. л. яблучного оцту. Подрібніть інгредієнти до однорідності. Спробуйте паштет на смак та за потреби досоліть його та додайте спецій собі до смаку.
