Якщо у вас є кілограм картоплі — у вас уже є майже готова вечеря. Ця картопляна піца — справжній кулінарний хіт: рум’яна знизу, ніжна всередині, з ароматною начинкою та тягучим сиром. Вона готується з простих продуктів, але смакує так, що легко затьмарює класичну піцу з тіста.
Ідеальний варіант для сімейної вечері, посиденьок із друзями або коли хочеться чогось смачного й незвичайного.
Інгредієнти:
Для основи:
- Картопля — 1 кг
- Зелена цибуля — 1 пучок (або 1 ріпчаста цибулина)
- Молоко — 200 мл
- Яйця — 3 шт.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Борошно — 180 г
- Сіль, перець, улюблені спеції — за смаком
Для начинки (за бажанням):
- Помідори
- Ковбаса або шинка
- Мариновані огірки
- Цибуля
- Сир — приблизно 200 г
Приготування:
Очищену картоплю натріть на великій тертці. Перекладіть у сито, залийте холодною водою, залиште на 2–3 хвилини, щоб зійшов зайвий крохмаль. Добре злийте рідину. Перекладіть картоплю в миску, додайте нарізану зелену цибулю, яйця, молоко, сіль, перець і спеції. Всипте борошно та влийте олію. Ретельно перемішайте до однорідності.
Деко застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть картопляну масу та рівномірно розподіліть по всій поверхні. Випікайте в духовці при 200°C (режим верх–низ) 30 хвилин, доки основа добре схопиться і злегка підрум’яниться.
Наріжте ковбасу, мариновані огірки, цибулю, помідори. Сир натріть на тертці. Змішайте томатну пасту з майонезом або використайте будь-який улюблений соус.
Дістаньте основу з духовки, змастіть соусом, посипте частиною сиру. Викладіть начинку та зверху щедро посипте рештою сиру. Поверніть у духовку ще на 30 хвилин при 200°C, доки сир не розплавиться й не утвориться апетитна скоринка.
Це не просто страва з картоплі — це справжня піца без тіста, яку захочеться готувати знову і знову. Смачного!
