Пиріг до чаю із замороженими ягодами. Ніжний, пишний і зовсім не мокрий – ідеальний варіант до чаю або кави. Готується просто, без міксера, а ягоди навіть з морозилки не осідають і залишаються зверху.
Рецепт опублікувала на YouTube каналі Віка – Прості рецепти.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 130 г (± 20 г за смаком)
- Олія — 80 г
- Кефір кімнатної температури – 130 г
- Борошно пшеничне – 230–250 г
- Розпушувач тіста – 2 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Сіль – дрібка
- Ягоди заморожені – 180–200 г
- Борошно для ягід – 1–2 ч. л.
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Все добре перемішуємо віночком. Вливаємо олію, потім кефір кімнатної температури і знову перемішуємо. Борошно просіюємо, додаємо розпушувач і обережно вмішуємо в тісто. Перекладаємо тісто у форму.
Заморожені ягоди прямо з морозилки обвалюємо в борошні та рівномірно розподіляємо зверху. Випікаємо при температурі 180 ° C близько 45 хвилин до золотистої скоринки.
