Ідеальна підлива за 3 хвилини до гречки, макаронів, пюре, котлет, і не тільки (як бабуся навчила).
Інгредієнти:
- борошно – 1,5 ст.л
- олія – 3 ст.л.
- томатна паста – 1 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний перець – на смак
- вода або бульйон – 500 мл
Приготування:
Беремо глибоку сковороду, кладемо борошно, постійно помішуючи на середньому вогні смажимо борошно до світло-коричневого відтінку та приємного аромату, головне не пересмажити.
Вливаємо олію і перемішуємо віночком, додаємо столову ложку томатної пасти, перемішуємо і вливаємо 500 мл холодної води тонким струмком, або краще бульйону.
Обов’язково інтенсивно перемішуємо віночком, щоб підлива вийшла без грудочок.
Тепер додаємо столову ложку сметани, сіль та перець за смаком, лавровий лист. Готуємо з моменту закипання 1-2 хвилини.
Підлива готова, знімаємо з вогню і дамо трохи настоятися. Підійде, як я вже казала, “До всього”.
