Запечена в духовці риба – це страва, яка гармонійно поєднує в собі простоту приготування та високу поживну цінність.
Приготування запеченої риби потребує мінімальних зусиль, але результат завжди виходить справжнім кулінарним шедевром. Риба чудово утримує вологу при запіканні, що робить її м’ясо особливо соковитим та ароматним. Завдяки своїй універсальності рибу можна готувати з різними приправами, додавати до неї овочі, створювати цікаві поєднання з цитрусовими або травами.
Інгредієнти:
- риба (горбуша) – 1 шт.;
- сіль – ½ ч.л.;
- морква – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- сметана – 200 г;
- сир твердий – 100 г;
- часник – 2 зубчики.
Приготування:
Нарізаємо рибу на великі шматочки, видаляємо нутрощі та кісточки. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її до прозорості в сковороді на олії.
Натираємо на великій тертці моркву і кладемо до цибулі, обсмажуємо разом. Викладаємо у форму для запікання рибу шкірою вниз, солимо.
Викладаємо на верхівку риби обсмажену цибулю та моркву.
Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо зі сметаною, пропускаємо в соус зубчики часнику через прес.
Змащуємо цибульний та морквяний шар соусом і запікаємо рибу при 200 градусах 20 хвилин.
Подавати запечену горбушу можна з будь-яким гарніром. Неймовірна запечена в духовці риба під апетитною шубкою готова!
