Хочу поділитися з вами цікавим способом приготування скумбрії, який не лише простий, а й дозволяє уникнути запаху риби у квартирі. Завдяки запіканню в закритій банці, всі аромати залишаються всередині, а в квартирі немає ніякого неприємного запаху.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Копчена паприка – 0,5 ч.л.
- Сушений часник – 0,5 ч.л.
- Сік лимона – 1 ч.л.
- Олія – 50 мл
- Перець горошком – 5 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль, перець – на смак
Приготування:
Рибу нарізаємо на порційні шматочки завтовшки приблизно 2 см. Додаємо сіль, перець, копчену паприку, сушений часник, сік лимона та олію.
Перемішуємо і забираємо маринуватися в холодильник на 30 хвилин.
Беремо звичайні півлітрові банки. Вони мають бути чистими та сухими. На дно баночки викладаємо спочатку трохи цибулі, перець горошком та лавровий лист. Зверху — кілька скибочок риби.
Потім шар моркви та знову скумбрію. І ось так, чергуючи продукти, викладаємо аж до верху.
Верх банки замість кришки прикриваємо фольгою. Ставимо в холодну духовку, тільки так, щоб банка не луснула, і готуємо при 180 ° С 45 хвилин.
Ну ось і все, вечеря готова. Така рибка смачна навіть без гарніру, адже вона вже з овочами.
Але ми особливо любимо її з картопляним пюре, а також смачно з рисом. Просто та смачно!