З картоплі готую биточки і запікаю в духовці. Як начинку можна використовувати абсолютно будь-які продукти на вибір – м’ясо, ковбасні вироби, гриби, овочі, сир та зелень. У даному рецепті для начинки беремо сир, зелень та копчену курку, яка надає страві аромату копченостей. Картопляні биточки можна подавати на стіл як самостійну страву, доповнивши її соусом.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Копчена курка – 200 г
- Сир твердий – 80 г
- Петрушка – 30 г
- Олія – 1 ст.л.
- Перець мелений, сіль – за смаком
Приготування:
Картоплю очистіть, відваріть у підсоленій воді до готовності. Після варіння картопля повністю остудіть, потім натріть на тертці, помістіть в глибоку миску.
Сир твердих сортів натріть на грубій тертці, додайте до картоплі.
Копчену курку наріжте дрібним кубиком або соломкою, додайте в основний склад.
Свіжу петрушку промийте, злегка просушіть на рушник, дрібно нашаткуйте, додайте в суміш.
Масу присипте сіллю та меленим перцем, ретельно перемішайте, максимально з’єднуючи всі компоненти між собою. За бажанням можна додати трохи часнику.
З маси сформуйте однакові биточки довгастої форми. Суміш дуже легко ліпиться, не пристає до рук.
Духовку прогрійте до 180 градусів, помістіть всередину деко. Запікайте картопляні биточки, наступні 15 хвилин. Зверху вони повинні трохи підрум’янитися.
Після запікання подайте биточки на стіл, доповніть томатним кетчупом або іншим соусом до смаку.
