Сьогодні я готую ті самі налисники з сиром “Бабусині”. Їх можна подавати як на сніданок, так і на десерт.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 250 мл;
- вода – 250 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- яйця – 5 шт.;
- сіль – 1/3 ч.л.;
- борошно – 280 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир 9% – 500-600 г;
- цукор – 4 ст.л.;
- жовток – 1 шт.;
- ванілін.
Приготування:
У сотейнику розігріваємо молоко із вершковим маслом. Важливо, щоб масло змогло добре розтопитися у молоці. Збиваємо яйця з сіллю та цукром, поступово вливаємо до них молоко з маслом.
Просіюємо частинами в суміш борошно, а потім вливаємо окріп, заварюємо тісто. До сиру додаємо жовток, цукор та ванілін.
У сковороді обсмажуємо тонкі млинці. Закручуємо млинці з начинкою в рулет. Рулети потрібно розрізати надвоє.
Викладаємо у форму для запікання, змащену вершковим маслом, рулети та змащуємо їх вершковим маслом.
Випікаємо налисники із сиром при 180 градусах 20 хвилин.
В результаті виходять смачні ароматні налисники із сиром. Це чудовий спосіб приготувати ситний сніданок.
