Пропоную смачний салат із буряків та сиру. Незважаючи на мінімальний продуктовий склад, салат виходить дуже смачним. Для пікантності додаю часник, його легка гострота ідеально доповнює солодкий буряк. Такий салат підходить до м’ясних страв та будь-яких гарнірів.
Інгредієнти:
- Буряк – 500 г
- Твердий сир – 100-120 г
- Часник – 2-3 зуб.
- Майонез (сметана чи натуральний йогурт) – 2-4 ст.л.
- Сіль, чорний перець – до смаку
Приготування:
Заздалегідь відваріть буряк у шкірці до готовності. Час варіння може варіюватися в залежності від розміру і сорту плода. Натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою.
Твердий сир натріть на тертці, додайте до буряків.
Зубчики часнику очистіть, пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем, додайте до основного складу. Заправте майонезом, присипте сіллю і мелений перцем до смаку. Майонез можна замінити сметаною чи натуральним соусом.
Суміш ретельно перемішайте, поєднуючи всі компоненти між собою.
Салат охолодіть 15 хвилин у холодильнику, потім подайте на стіл.