Такі котлети мама часто готувала в моєму дитинстві, тому я їх назвала “Молодість”. Смачні та ситні, дуже вдале поєднання рибної консерви та рису. Такі котлети також можна готувати під час посту.
Інгредієнти:
- Рис – 150 г
- Картопля – 2 шт. (100 г очищеної)
- Цибуля – 50-60 г очищеної
- Сардини в олії консерва – 230 г, 1 банка
- Сіль – дрібка
- Борошно – 2-3 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Олія для смаження.
Приготування:
Рис відварити до повної готовності, остудити. Картоплю відварити в мундирі, остудити та очистити.
Сардину відкрити, злити рідину. Цибулю очистити. Натерти на дрібній стороні тертки картоплю та цибулю.
Додати до картоплі та цибулі рибу, подрібнену виделкою. Додати відварений рис. Посолити фарш та перемішати до об’єднання всіх інгредієнтів.
Додати яйце до фаршу, перемішати. Просіяти борошно, з фаршу сформувати котлетки, обваляти їх в борошні.
Обсмажити на сковороді з обох боків до золотистості.
Рибні котлети готові. Смачного!