Хрусткі палички на кефірі з додаванням сиру та ковбаси. Мінімум інгредієнтів, просте тісто на кефірі — і вже за кілька хвилин на столі ціла гора апетитної закуски, яка зникає миттєво.
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — дрібка
- Варена ковбаса — 150 г
- Твердий сир — 100 г
- Борошно — 2,5 склянки (по 250 г)
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Олія — для смаження
Приготування:
У глибокій мисці з’єднати яйця, кефір і дрібку солі. Добре перемішати вінчиком або виделкою до однорідності. Варену ковбасу нарізати дрібними кубиками або натерти на грубій терці. Твердий сир натерти. Додати все до кефірної суміші й перемішати.
Поступово всипати борошно разом із розпушувачем. Замісити м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Тісто розкачати в пласт товщиною приблизно 5 мм. Нарізати на палички або смужки зручного розміру.
У сковорідці добре розігріти велику кількість олії. Смажити палички з обох боків до рум’яного, золотистого кольору. Готові палички викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати гарячими з улюбленим соусом — сметанним, часниковим або томатним.
