Дуже незвичайні, соковиті та ніжні тефтелі у соусі, їж і неможливо зупинитися. І зовсім нічого складного. Спробуйте найсмачніші тефтелі. Результат Вас здивує.
Інгредієнти:
Підлива:
Приготування:
Беремо фарш, у мене свино-яловичий. До фаршу додамо добре промитий рис 3 столові ложки. Перемішуємо, щоб рис трохи набух. На середній тертці натираємо картоплю 4 штуки, загальною вагою 300 грамів, прямо в миску з фаршем. Потім на цій же тертці натираємо одну велику моркву. Розбиваємо два яйця і все з’єднуємо. Чотири середні цибулини нарізаємо дрібним кубиком. На розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю. Обсмажуємо до золотистості. Залишаємо остигати.
Остиглу цибулю, половину кладемо у фарш. Солимо двома чайними ложками солі, перчимо до смаку. Всипаємо сухий часник одну чайну ложку. Додаємо одну столову ложку з гарною гіркою майонезу. Фарш вимішуємо до однорідності.
Набираємо повну столову ложку фаршу, кладемо в борошно і обвалюємо. Формуємо кульки, майбутні тефтелі. Наливаємо на сковороду олію пару столових ложок. Розігріваємо та викладаємо тефтелі. Потужність плити зменшуємо, щоб тефтелі не підгоріли. Обсмажуємо тефтелі з двох боків до рум’яної скоринки.
Перекладаємо тефтелі у каструлю. Смажимо наступну партію. Посипаємо їх цибулею, що залишилася. Таким чином обсмажуємо всі тефтелі та пошарово пересипаємо цибулею.
Поливаємо тефтелі соусом чи кетчупом, беремо 500 грамів. В мене домашній.
Соус розбавляємо водою, наливаємо воду в банку і збовтуємо. Додаємо сметану дві столові ложки та перемішуємо. Поливаємо тефтелі. Розподіляємо рівномірно.
Ставимо каструлю на плиту, накриваємо кришкою. Гасимо 30 хвилин У процесі зменшуємо потужність плити так, щоб підлива трохи побулькувала. Даємо настоятися, щоб соус трохи ввібрався в тефтелі і вони стали ще соковитішими. Спробуйте дуже смачно.
