Капустяна запіканка з м’якою серединкою та рум’яною скоринкою. Ніжна, соковита всередині, з апетитною золотистою скоринкою зверху. Мінімум продуктів, все просто і по-домашньому, а результат такий, що хочеться готувати знову і знову. Авторка українського кулінарного блогу Віка – Прості рецепти розповіла, як приготувати запіканку з капусти.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 600 г
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Майонез – 100 г
- Манка – 2-3 ст. л(за бажанням, для структури)
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Панірувальні сухарі – 1-1,5 ст. л.
- Рослинна олія – для форми
Приготування:
Капусту тонко нашаткувати, злегка посолити і добре пом’яти руками, щоб вона стала м’якою та соковитою. В окремій мисці змішати яйця, сметану та майонез до однорідності. Додати перець та, за бажання, манку. З’єднати заливку з капустою та акуратно перемішати.
Залишити масу на 10 хвилин – капуста стане ще ніжнішою. Форму змастити олією, викласти капустяну масу і розрівняти. Зверху рівномірно посипати панірувальними сухарями це наш головний лайфхак.
Запікати при 170-180 ° C близько 50-60 хвилин (залежить від розміру форми) до рум’яної скоринки. Дати запіканці трохи постояти, потім нарізати та подавати.
