З усіх видів капусти найбільше люблю пекінку, за її ніжний смак. Усі салати з нею готуються на раз, два. Відкрила для себе новий рецепт салату з пекінської капусти на кожен день. І смачно, і корисно!
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1/2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль
- Кукурудза – 80 г
- Цибуля зелена – невеликий пучок
- Майонез
- Чорний мелений перець
Приготування:
Для салату знадобиться половинка пекінської капусти, ніжна її частина. Нарізаємо. Два яйця збиваємо до однорідності із дрібкою солі.
І на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії смажимо два тонкі яєчні млинці. Кожен млинець згортаємо рулетиком і нарізаємо на смужки.
У салатнику з’єднуємо капусту та нарізані млинці. Обов’язково зелену цибулю ріжемо дрібно, додаємо. Консервовану кукурудзу додаємо невелику баночку.
Вливаємо 1-2 ст. л. соку лимона. Заправляємо майонезом (можна і олією заправити, або йогуртом). Чорний мелений перець за смаком. Салат готовий, подаємо на стіл. Смачний, легкий і водночас поживний.
