Зіпсоване яйце може безповоротно зіпсувати страву — особливо випічку або сніданок. Щоб уникнути неприємного запаху та марнування продуктів, варто знати простий і ефективний спосіб перевірки свіжості яєць, не розбиваючи їх. Для цього знадобиться… звичайний ліхтарик.
Як працює «рентген»-тест для яєць
Метод ґрунтується на тому, що з часом усередині яйця збільшується повітряна камера. Її легко побачити, якщо просвітити яйце світлом.
Що потрібно зробити:
- увійдіть у затемнене приміщення;
- прикладіть ліхтарик до ширшого кінця яйця;
- закрийте боки рукою, щоб світло не розсіювалося.
Що ви побачите
- Свіже яйце — повітряна камера майже непомітна, жовток розташований по центру
- Яйце середньої свіжості — камера видима, але невелика
- Зіпсоване яйце — темні плями, неоднорідна структура або тріщини
Такий тест дозволяє оцінити стан яйця без розбивання і неприємних сюрпризів.
Інші швидкі способи перевірки
- Тест з водою: свіже яйце тоне, старе — спливає
- Огляд шкаралупи: матова й шорстка — ознака свіжості
- Запах: різкий сірчистий аромат означає, що яйце зіпсоване
Як зберігати яйця довше
Фахівці радять зберігати яйця на внутрішній полиці холодильника при температурі 4–6 °C, у картонній упаковці та ширшим кінцем догори. За таких умов магазинні яйця можуть залишатися свіжими до п’яти тижнів.
Ліхтарик — простий, але ефективний інструмент, який допоможе швидко перевірити свіжість яєць і уникнути зіпсованих страв. Лайфхак стане в пригоді кожному, хто часто готує вдома.