Дуже люблю такий салат з буряка під назвою “Зимовий”. За смаком віе мені схожий на Вінегрет, але в рази простіший. У складі всього 3 продукти, тому сміливо біжіть готувати.
Інгредієнти:
- Біла квасоля у банці – 300 г
- Буряк – 300 г
- Маринована капуста – 100 г
Для заправки:
- Олія – 3 ст.л
- Гірчиця – ½ ч.л
- Сіль – 1/3 ч.л
- Лимонний сік – 1 ч.л
- Зелень за смаком
Приготування:
Буряк потрібно відварити або запекти в духовці. Очищаю і ріжу маленькими кубиками.
З’єдную з білою квасолею, я купила банку готової консервованої, але можна і самостійно зварити, так економніше вийде. Останнім основним інгредієнтом у цей салат йде маринована або квашена капуста, беріть будь-яку, яка подобається.
Для заправки я з’єдную рослинну олію, лимонний сік, гірчицю та сіль.
Заливаю салат заправкою та перемішую. Простий смачний салат “Зимовий” готовий. На (свій) смак до цього салату можна додати червону ріпчасту або зелену цибулю.
