Сьогодні ділюся рецептом дуже швидкого і простого пирога, при цьому дуже смачного. зі згущеним молоком та яйцями. Пиріг виходить дуже ніжним, просто тане в роті, він більше схожий на суфле, ніж на бісквіт.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 4 шт.
- Варене згущене молоко – 1 б.
Приготування:
Акуратно відокремте жовтки від білків.
Згущене молоко та жовтки збийте занурювальним блендером до отримання однорідної маси.
Білки вилийте в окремий посуд. Ємність обов’язково має бути сухою, інакше білки не зіб’ються. Збивайте білки міксером спочатку на низьких обертах, поступово збільшуючи швидкість на максимальну. Збивайте їх до отримання густої пухкої маси, яка добре тримає форму.
Збиті білки невеликими порціями додайте в молоко з жовтками.
Ретельно перемішуйте ложкою, доки тісто не стане однорідним.
Візьміть вузьку довгасту форму для запікання, дно та бічні сторони змастіть олією. Якщо використовуєте силіконову форму, маслом можна не змащувати.
Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготівлю. Пиріг випікайте наступні 30-35 хвилин до готовності.
Пиріг дістаньте з духовки, остудіть, наріжте на порційні шматки.