Ділюся новим рецептом 2026 салату із буряка, який точно стане прикрасою будь-якого святкового столу. Кожен шар тане у роті, а маленький секрет всередині робить його ще ніжнішим, ніж класична шуба!
Інгредієнти:
- Буряк варений або запечений — 3 середні (500–600 г)
- Ікра минтая — 1 банка (160–200 г)
- Яйця — 3–4 шт
- Плавлений сирок — 2 шт (по 90–100 г)
- Майонез — 120–150 г
- Часник — 1 зубчик (за бажанням)
- Сіль — за смаком
- Калина, журавлина — для прикраси
- Петрушка або кріп — для декору
Порада: плавлений сирок покладіть у морозилку на 20 хвилин — його легше буде натирати.
Приготування:
Буряк варимо у шкірці 40–50 хвилин або запікаємо у фользі 1 годину при 180°C. Після приготування остуджуємо, чистимо та натираємо на тертці. Якщо буряк дуже соковитий — трохи віджати, щоб салат не став рідким.
Яйця варимо 10 хвилин у киплячій воді, остуджуємо та натираємо на тертці. Плавлений сирок підморожуємо перед натиранням — шар виходить рівномірним і кремовим. Майонез наносьте тонкими сітками між шарами, щоб вони залишалися ніжними і не злипалися.
Приготування шарами:
- Перший шар: половина буряка + легка сітка майонезу
- Другий шар: ікра минтая + сітка майонезу
- Третій шар: плавлений сирок + трохи майонезу
- Четвертий шар: яйця + майонез
- П’ятий шар: залишок буряка + сітка майонезу
Прикрашаємо ягодами калини чи журавлини та зеленню. І ось він — салат, який точно змітають з тарілки першим! Обов’язково спробуйте цей новий фаворит святкового столу 2026 року!
