Хочу поділитися рецептом салату, який у моїй родині вже давно став справжнім хітом на Великдень. Його називають “Писанка”, бо виглядає він святково, яскраво і по-справжньому весняно. Кожного року цей салат збирає всі компліменти гостей і стає родзинкою столу.
Інгредієнти:
- Білий хрін — 30–40 г
- Ізюм — 30–40 г
- Половинка курячого філе
- 3 курячі яйця
- Твердий сир — 50–70 г
- Сіль, перець за смаком
- Майонез
Приготування:
Ізюм заливаю окропом на кілька хвилин, щоб він став м’яким і соковитим. Філе варю з улюбленими спеціями і даю охолонути, потім рву на волокна або нарізаю кубиками. Яйця варю вкрутую, білки натираю на дрібній тертці, жовтки залишаю для верхнього шару. Сир натираю дрібно — або замінюю плавленими сирками, щоб отримати трохи інший смак.
Збираємо салат:
- Перший шар — білий хрін, розподіляю рівномірно по дну, зверху роблю сітку з майонезу.
- Куряче філе, майонез.
- Білки, солю, перчу, майонез.
- Ізюм, майонез.
- Сир, майонез.
- Фінальний шар — жовтки, рівномірно, нічим не притискаю.
Прикрашаю зеленню, листочками м’яти або кількома ізюминками, щоб салат виглядав ще цікавіше і весняно.
Виходить ніжний, пікантний і дуже святковий салат, який точно стане улюбленцем на вашому столі і буде збирати компліменти з року в рік.