Такий салат без майонезу став моїм фаворитом, бо він поєднує соковиту курячу грудку, хрусткий салат айсберг і свіжі овочі. Головний секрет смаку — саме правильне приготування курячого філе та легка, ароматна заправка без майонезу. Салат виходить яскравим, смачним і легким, і його з’їдають до останньої ложки.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1 шт.
- Салат «Айсберг» — 200 г
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Консервована кукурудза — 200 г
- Кріп — 10 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Сіль, перець, часник — за смаком
Приготування:
Натираємо грудку спеціями: сіль, чорний перець, часник та за бажанням сушений часник. Загортаємо щільно у фольгу, щоб усі соки залишились всередині. Випікаємо у духовці при 200°C 20 хвилин. Даємо охолонути, потім нарізаємо на невеликі шматочки.
Салат айсберг нарізаємо крупно і викладаємо до курки. Огірок нарізаємо кубиками або соломкою. Додаємо кукурудзу та дрібно порізаний кріп (за бажанням — зелену цибулю).
Змішуємо сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець до однорідності. Поливаємо салат соусом і ретельно перемішуємо.
Салат готовий! Подавати одразу, поки він залишається свіжим і хрустким.