Для мене це ідеальний варіант пирога до чаю або для затишного сімейного вечора. Моя сімʼя його також полюбила з першого шматочка! Ділюся перевіреним рецептом:
Інгредієнти:
Для тіста:
- 250 г пшеничного борошна
- 100 мл рослинної олії (рафінованої)
- 100 мл молока
- 3–4 яйця
- 150 г цукру
- 5 г розпушувача
- дрібка солі
Для сирної начинки:
- 350 г кисломолочного сиру
- 30 г крохмалю
- 60 г цукру
- ½ ч. л. ванільного цукру
- 1 яйце
Приготування:
У мисці змішати борошно з розпушувачем. В іншій мисці збити яйця з цукром до пишної світлої маси (3–4 хвилини). Додати олію, молоко та дрібку солі, перемішати. Всипати сухі інгредієнти й замішати однорідне тісто. Вилити тісто у форму діаметром приблизно 24 см.
Сир, яйце, цукор, крохмаль і ванільний цукор перебити блендером до кремової маси. Перекласти в кондитерський мішок або пакет. Відсадити сирну масу зверху на тісто у вигляді сітки.
Випікати при 180°C приблизно 35–40 хвилин. Дати трохи охолонути, нарізати на шматочки та подавати до чаю.
Смачного!