Великдень неможливо уявити без яєць — символу життя та відродження. Цього року я підготувала для вас 10 найсмачніших і найкреативніших закусок з яйцями, які прикрасять святковий стіл і порадують родину.
1. Класичні фаршировані яйця
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ч. л. гірчиці
- Сіль, перець
Приготування:
Відваріть яйця круто, розріжте навпіл, вийміть жовтки. Жовтки змішайте з майонезом, гірчицею, сіллю та перцем, наповніть білки отриманою начинкою.
2. Яйця «гніздечка» з салатом
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 50 г свіжих овочів (огірок, перець)
- 2 ст. л. майонезу
Приготування:
Яйця відваріть, розріжте навпіл і вийміть жовтки. Подрібніть жовтки з майонезом та нарізаними овочами. Начинку викладіть у білки, прикрасьте зеленню.
3. Яйця з авокадо
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 стиглий авокадо
- Сік лимона
- Сіль, перець
Приготування:
Жовтки змішайте з розім’ятим авокадо, додайте сік лимона, сіль і перець. Наповніть білки кремом і прикрасьте мікрогріном.
4. Яйця з червоною ікрою
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 2 ст. л. майонезу
- 1–2 ст. л. червоної ікри
Приготування:
Відварені яйця розрізати навпіл. Жовтки змішати з майонезом, заповнити білки, а зверху викласти ікру.
5. Яйця з шинкою і сиром
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 50 г шинки
- 50 г твердого сиру
- Майонез
Приготування:
Жовтки розім’яти, додати дрібно нарізану шинку і сир, змішати з майонезом. Наповнити білки, прикрасити зеленню.
6. Рулети з омлету з яйцем
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 2 ст. л. молока
- 1 огірок
- 50 г сиру
Приготування:
Збийте яйця з молоком, зробіть тонкий омлет на сковороді. Остуджений омлет покладіть на нього нарізані огірок і сир, скрутіть рулетом і наріжте порційно.
7. Салат «Яйце під шубою»
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 варена морква
- 50 г майонезу
- 1 невелика цибулина
Приготування:
Яйця та моркву натріть на крупній тертці. Змішайте з майонезом і дрібно нарізаною цибулею. Викладіть у формочках порційно, прикрасьте зеленню.
8. Яйця з тунцем
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 100 г консервованого тунця
- 2 ст. л. майонезу
Приготування:
Жовтки розім’яти з тунцем та майонезом. Наповнити білки та прикрасити дрібно нарізаною зеленню.
9. Яйця «бабусині» з часником
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. майонезу
- Зелень
Приготування:
Жовтки розім’яти з часником і майонезом. Наповнити білки, зверху прикрасити зеленню.
10. Яйця з фаршмаком та оселедцем, прикрашені ікрою
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 50 г фаршмаку
- 50 г оселедця (соленого або маринованого)
- 1–2 ст. л. майонезу
- Червона ікра для прикраси
Приготування:
Відварені яйця розрізати навпіл і вийняти жовтки. Жовтки змішати з фаршмаком, дрібно нарізаним оселедцем та майонезом до кремової консистенції. Наповнити білки цією сумішшю та зверху прикрасити червоною ікрою.
Ці закуски з яйцями легко готувати, вони святково виглядають і неодмінно прикрасять ваш стіл на Великдень. Спробуйте кілька рецептів одночасно — і ваш святковий стіл буде яскравим і апетитним!