Цвіклі наші предки обов’язково ставили на стіл до м’ясних страв та холодцю. Адже важко уявити святковий стіл без бурячка з хроном – саме він додає приємну пікантність до шиночки та ковбаски, а паска з ними смакує ще краще. А з холодцем це невід’ємне поєднання.
Цвіклі або бурячки з хроном на свята
Салат на 1 кг.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 кг (заздалегідь відварений)
- Хрін – 50 г
- Цукор – 0,7 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
Приготування:
Буряк пропустіть через м’ясорубку або натріть на тертці для дерунів.
Додайте цукор та оцет, ретельно перемішайте. Скуштуйте та при потребі відрегулюйте смак.
Додайте тертий або пропущений через м’ясорубку хрін, перемішайте. Перекладіть у банки та зберігайте у холодильнику.
Відео приготування: