Сьогодні приготуємо насипний “Королівський” пляцок з трьома начинками – маком, горіхами та яблуками. Цей пиріг ніжний, соковитий, швидкий і простий у приготуванні, а його насипне тісто робить його особливо зручним: насипав – і готово!
Начинка з яблук:
- 1 кг яблук (приблизно 5 середніх)
- 5 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кориці (10–20 г)
Яблука очищаємо, натираємо на крупній тертці, додаємо цукор та корицю і залишаємо, щоб вони виділили сік.
Начинка з маку:
- 200 г меленого маку
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. варення
- 2 ст. л. манки
- 200 мл молока
Мелений мак змішуємо з цукром, манкою та варенням, поступово вливаємо гаряче молоко, щоб маса стала рідкою і однорідною.
Начинка з горіхів:
- 200 г мелених горіхів
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. варення
- 2 ст. л. манки
- 200 мл молока
Горіхи готуємо аналогічно маковій начинці, додаючи манку, цукор, варення та молоко.
Сухі інгредієнти:
- 2 склянки манки (200 мл)
- 1 склянка цукру
- 3 склянки борошна
- 10 г розпушувача
- 250 г вершкового масла
Приготування
Форму (35×25 см) змащуємо маслом. Четвертину сухих інгредієнтів висипаємо на дно форми.
Викладаємо яблука, потім ще частину сухих інгредієнтів. Додаємо макову начинку, розподіляючи її рівномірно.
Далі – горіхова начинка, після неї залишок сухих інгредієнтів. Зверху нарізаємо маргарин або масло та викладаємо рівномірно.
Випікаємо у розігрітій до 180°С духовці приблизно 55 хвилин до золотистої скоринки. Дістаємо, накриваємо тканиною і даємо повністю охолонути.
Результат – королівський пляцок з трьома чудовими смаками: соковитими яблуками, ароматним маком і хрусткими горіхами. Низ виходить ніжним і соковитим, верх – рум’яним і хрустким, а текстура пирога фантастична!