Хочу поділитися рецептом, який реально виручає, коли треба щось швидке, просте і дуже смачне. Мінімум інгредієнтів — максимум задоволення. У мене ці картопляні млинці зникають зі столу миттєво.
Інгредієнти:
- Картопля — 2 шт (≈400 г)
- Яйця — 2 шт
- Цибуля — 1 шт
- Сіль — 2/3 ч. л. (або за смаком)
- Кріп — кілька гілочок
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 1 склянка (≈130 г)
- Розпушувач — 1/2 ч. л.
- Олія — 2 ст. л.
Соус:
- Густий йогурт або сметана — 100 г
- Кріп — кілька гілочок
- Огірок — 1 шт
- Часник — 1 зубчик
- Сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
Картоплю та цибулю натираю на середній або дрібній тертці. Кріп дрібно нарізаю, половину додаю до картоплі. Потім вбиваю яйця, додаю молоко, борошно, сіль і розпушувач. Все добре перемішую — виходить ніжне картопляне тісто.
Смажу млинці на сковороді на середньому вогні з невеликою кількістю олії (або й без неї) до рум’яної скоринки з обох боків.
До йогурту додаю другу половину кропу, натертий огірок і подрібнений часник. Солю, перчу — і готово! Легкий, свіжий і дуже пасує до цих млинців.
Подавайте гарячими з соусом. Смачного!
