Привезла цей рецепт з Італії — і тепер готую його на замовлення для подруг. Легкий, повітряний і неймовірно ніжний десерт, який готується 5 хвилин.
Інгредієнти:
- 4 лимони
- 100 г цукру
- 150 мл води
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- цедра лимона
- 500 мл вершків (30–33%)
- 150 мл згущеного молока
Приготування:
Готуємо лимонну основу: змішуємо сік лимонів, воду, цукор, крохмаль і цедру. Варимо на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи. Даємо повністю охолонути.
Окремо збиваємо вершки до м’яких піків і додаємо згущене молоко. Акуратно з’єднуємо з лимонною масою.
Розливаємо по склянках — і готово! За бажанням можна трохи охолодити.
