Коли не знаю, що приготувати на вечерю, найчастіше обираю саме цей рецепт. Куряче філе виходить соковитим, ніжним і дуже ароматним завдяки простому маринаду з йогурту, гірчиці та часнику.
Інгредієнти:
- куряче філе — 600 г
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- паприка — за смаком
- яйце — 1 шт.
- натуральний йогурт — 100 г
- гірчиця — 1 ст. л.
- соєвий соус — 30 мл
- часник — 2 зубчики
- борошно — 2 ст. л.
- олія — для смаження
Приготування:
Куряче філе нарізаю невеликими шматочками та перекладаю в глибоку миску. Додаю сіль, чорний перець і паприку.
В окремій ємності змішую яйце, йогурт, гірчицю та соєвий соус. Часник пропускаю через прес і також додаю до маринаду. Все добре перемішую до однорідності.
Заливаю маринадом куряче філе, ретельно перемішую, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю. Залишаю маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
Після цього додаю борошно та ще раз перемішую.
На сковороді розігріваю олію. Викладаю шматочки курки в один шар і обсмажую приблизно 3–4 хвилини з одного боку до золотистої скоринки. Потім перевертаю і готую ще 3–4 хвилини з іншого боку.
Готове філе виходить неймовірно соковитим усередині та апетитно рум’яним зовні. Подавати можна з картоплею, рисом, овочами або свіжим салатом.
Смачного!