Сьогодні готую баклажани з фаршем, помідорами та сиром. Страва проста, але настільки смачна й ароматна, що зі столу її змітають за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- баклажани — 2 шт.;
- м’ясний фарш — 300 г;
- вода — 60 мл;
- помідори — 2–3 шт.;
- твердий сир — 80 г;
- сіль та чорний перець — до смаку;
- олія — для змащування;
- петрушка — для подавання.
Приготування:
Баклажани нарізаю вздовж смужками середньої товщини та проколюю виделкою в кількох місцях. Деко змащую олією і викладаю підготовлені баклажани. До фаршу додаю сіль, чорний перець і воду. Добре перемішую, щоб начинка стала соковитішою, а потім рівномірно розподіляю її поверх баклажанів.
Помідори нарізаю кружальцями та викладаю зверху. Запікаю страву в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–30 хвилин.
Потім посипаю баклажани натертим сиром і повертаю в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився та злегка підрум’янився.
Перед подаванням посипаю страву подрібненою петрушкою. Баклажани виходять ніжними, фарш — соковитим, а зверху утворюється апетитна сирна скоринка. Смачного!
