Рулет вафельний з желе та кокосовим кремом (начинка)
Інгредієнти:
- 1 п. вафлів
- 1 п. галаретки
- 1 ст.лож. желатину
- 100 г кокосової стружки
- 15 ст.лож. молока або води
- 0,5 л. води
- 1 п. крекеру шоколадного
- 250 г масла
- 1 скл. цукрової пудри
- 4-5 ст.лож. какао
- 1,5 скл. води
- 1 скл. цукру
Приготування:
0,5 л. води + 1 ст.лож. (рівна) желатину + галаретка – розвести. Залишити на 1 год. Тоді розігріти, остудити, залити у форму і поставити в холодильник.
Крем 1:
100 г кокосової стружки + 15 ст.лож. молока або води з’єднати і поставити на вогонь, варити 5-10 хв. до готовності. Остудити. Масло збити з цукровою пудрою. З’єднати кокос з маслом.
Крем 2:
Крекеру перетерти дрібно (в порошок).
1,5 скл. води, 1 скл. цукру + 4-5 лож.какао.
Цукор з’єднати з какао + вода. Закип’ятити і додати крекер і швидко вимагати. Трішки охолодити.
На вафлю намазати крем 2, поверх крем 1, тоді смужку галаретки. Скрутити рулет.
Смачного!
