Усього два основні інгредієнти і кілька хвилин підготовки — і ви отримуєте ніжне, кремове морозиво з насиченим смаком крем-брюле. Воно навіть смачніше за магазинне!
Інгредієнти:
- вершки 33% і вище — 500 г
- варене згущене молоко — 180 г
За бажанням:
- вафельні коржі для основи або шарів
Приготування:
Вершки потрібно добре охолодити перед збиванням — так вони швидше стають густими.
Виливаємо вершки в глибоку миску і збиваємо міксером на високих обертах до стійких піків. Маса має стати пишною і добре тримати форму.
Додаємо варене згущене молоко і ще раз коротко збиваємо — буквально 30–60 секунд, щоб отримати однорідний крем. Важливо не перебити, щоб маса не розшарувалась.
За бажанням у форму можна викласти шар вафельного коржа, потім крем, і знову корж зверху. Або просто викласти всю масу в контейнер. Ставимо в морозильну камеру мінімум на 5 годин до повного застигання.
Морозиво виходить дуже ніжне, кремове і стабільне. Має насичений смак крем-брюле і приємну текстуру. Смачного!
