Є речі, які передаються не з книжок, а з досвіду поколінь. Саме так збереглися “золоті рецепти” з кульбаби — рослини, яку часто недооцінюють, але яка містить багато корисних речовин.
Суцвіття кульбаби багаті на залізо, калій, фосфор, білок, лютеїн, а також вітаміни B1, B2, E та PP. У 100 г квітів міститься приблизно стільки ж кальцію, як і в 100 г сиру. Листя також дуже цінне — воно містить фосфор і рослинний білок. Коріння має особливу дію, адже містить дубильні речовини, кислоти та природні сполуки, що підтримують роботу травної системи.
Основні корисні властивості кульбаби:
- підтримка суглобів і кісток
- зміцнення імунітету після хвороб
- протизапальна та антиоксидантна дія
- підтримка печінки та травлення
- нормалізація обміну речовин і тиску
- догляд за шкірою при зовнішньому використанні
У побуті кульбабу використовують дуже широко: листя додають у салати, квіти — у чай і варення, а з коріння готують кавовий напій.
Рецепт чаю з кульбаби
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка свіжого листя або квітів (або 1 ч. ложка сушених)
- 1 склянка гарячої води
Приготування:
- Залити кульбабу гарячою водою (не окропом киплячим).
- Настояти 5–10 хвилин під кришкою.
- Процідити.
Як вживати: пити теплим, невеликими порціями між прийомами їжі.
Рецепт настою з кульбаби
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка подрібненого листя або коріння
- 2 склянки окропу
Приготування:
- Засипати сировину в термос або банку.
- Залити окропом.
- Настоювати 6–8 годин (краще залишити на ніч).
- Процідити перед вживанням.
Як вживати: по 1/3 склянки 2–3 рази на день за 20–40 хвилин до їжі.
Читайте також: Настоянка з кульбаби — простий домашній рецепт, який рятує від болю і завжди є в мене під рукою
Кульбаба — це проста рослина, яка зберігає в собі силу природи. І саме такі рецепти колись дбайливо записували “на чорний день”, щоб не забути найцінніше.