Поки бузок рясно квітне та наповнює подвір’я неймовірним ароматом, саме час готувати домашню настойку, яку в народі давно називають «від усього». Рецепт дуже простий, а результат — ароматний, красивий і по-справжньому домашній напій. Щороку роблю одразу кілька банок — і собі, і сусідам, бо всі просять рецепт!
Настойка з квітів бузку готується легко, без складних інгредієнтів, але потребує трохи терпіння. Уже через два тижні ви матимете запашний напій із ніжним квітковим смаком.
Інгредієнти:
- 2 склянки свіжих квітів бузку
- 1 літр горілки
- 1 склянка цукру
- За бажанням: ваніль, кориця або інші спеції
Як приготувати:
- Обережно обірвіть квіти бузку зі стебел, щоб не залишалося гілочок.
- Переконайтеся, що квіти чисті та свіжі.
- Засипте квіти у чисту скляну банку.
- Додайте цукор і, за бажанням, спеції для аромату.
- Залийте все горілкою так, щоб квіти були повністю покриті.
- Закрийте банку кришкою та добре збовтайте.
- Поставте настойку у темне місце на 1–2 тижні.
- Щодня трохи збовтуйте банку.
- Після настоювання процідіть через марлю або сито.
- Перелийте у чисту пляшку та зберігайте у прохолодному місці.
Настойка виходить дуже ароматною та красивою на колір. А головне — готується саме зараз, поки триває сезон бузку. Тож не втрачайте момент — зробіть хоча б одну баночку!