Сьогодні хочу поділитися своїм улюбленим способом заготівлі кропу на зиму. Я перепробувала багато варіантів, поки не знайшла той самий — простий, зручний і без зайвого клопоту. Користуюся ним уже кілька років і повертатися до інших методів не планую.
Мій ідеальний спосіб: “ковбаски” з кропу
І ось нарешті я прийшла до способу, який повністю мене влаштував.
Що потрібно:
- свіжий кріп;
- стрейч-плівка.
Як я роблю:
- Дрібно нарізаю кріп.
- Загортаю невеликі порції в стрейч-плівку.
- Формую щільні “ковбаски”.
- Кладу в морозилку.
Чому цей спосіб найкращий
Це справді виявилося відкриттям для мене:
- займає мінімум місця;
- легко зберігати навіть у маленькій морозильній камері;
- зручно відрізати потрібну кількість;
- не потрібно розморожувати всю порцію.
Просто робиш надріз — і дістаєш стільки кропу, скільки потрібно.
Як використовую взимку
Такий кріп я додаю:
- у супи;
- у фарш;
- у пироги;
- у соуси та начинку.
Найкраще він розкривається саме в гарячих стравах або там, де змішується з іншими інгредієнтами.
Тепер я роблю близько 10–12 таких “ковбасок” на сезон, і мені цього повністю вистачає. Це простий, практичний і дуже зручний спосіб, який реально економить місце та час.
Спробуйте — можливо, це теж стане вашим улюбленим методом заготівлі кропу на зиму.