Звичайна манка, трохи олії та кілька хвилин — і на столі вже справжня смакота до чаю. Якщо б мені раніше сказали, що з манки можна зробити такий десерт, я б навряд чи повірила. А тепер іноді готую його, коли хочеться чогось солоденького, а часу стояти на кухні немає.
Під час приготування по кухні йде такий аромат, ніби смажаться горішки з карамеллю. Манка стає золотистою, ніжною й зовсім не схожою на звичну кашу. Найкраще те, що продукти потрібні найпростіші, а результат виходить дуже навіть цікавий.
Інгредієнти:
- манна крупа — 1 склянка
- цукор — 0,5–1 склянка (регулюйте на свій смак)
- вершкове масло або олія — 80–100 г
- окріп — 2 склянки
Приготування:
У глибоку сковорідку або сотейник наливаю олію чи кладу масло й добре розігріваю. Одразу висипаю всю манку та на середньому вогні постійно помішую.
Через кілька хвилин крупа починає змінювати колір і ставати красивою, золотистою. Саме тоді з’являється той самий приємний аромат, ніби щось горіхове підсмажується на сковорідці.
Поки манка обсмажується, у мисці змішую цукор із двома склянками окропу та добре перемішую, щоб він розчинився.
Коли манка стала золотистою, зменшую вогонь і повільно вливаю солодку воду. Тут треба бути обережними — маса починає активно кипіти й піднімається гарячий пар.
Швидко перемішую, і буквально за хвилину-дві манка вбирає всю рідину, стає густою та легко відходить від стінок сковорідки.
На цьому все — десерт готовий!
Можна їсти просто теплим ложкою, а можна перекласти у формочки або піали. Зверху іноді посипаю корицею, кокосовою стружкою чи додаю трохи родзинок — теж дуже смачно.
І найцікавіше — мало хто одразу здогадується, що це звичайна манка. На смак виходить зовсім не так, як багато хто уявляє.