Цей спосіб заготівлі полуниці подобається мені своєю простотою. Потрібно лише трохи часу, кілька баночок і морозильна камера. Ягоди залишаються ароматними, соковитими та чудово підходять для десертів, випічки й сніданків.
Інгредієнти:
- полуниця — 2 кг;
- цукор — 100 г.
Приготування:
Полуницю добре мию, видаляю плодоніжки та залишаю обсохнути. Частину ягід нарізаю шматочками та розкладаю в чисті сухі скляні банки. Наповнюю банки приблизно на дві третини.
Решту полуниці перекладаю в чашу блендера. Додаю цукор із розрахунку 100 г на 1 кг ягід і перебиваю до однорідного пюре.
Полуничним пюре заливаю ягоди в банках так, щоб воно заповнило всі порожнини. Банки акриваю кришками та ставлю в морозильну камеру.
Взимку достатньо дістати баночку й залишити розморожуватися в холодильнику або при кімнатній температурі. Така полуниця чудово смакує з сирниками, млинцями, оладками, запіканками, кашами, морозивом або й просто до чаю. Смачного!