Простий рецепт кабачкових оладок із сиром. Рум’яні, ніжні, соковиті та дуже ароматні. Завдяки сиру вони виходять супер смачними й чудово смакують зі сметаною, часниковим або йогуртовим соусом.
Інгредієнти:
- молоді кабачки — 3 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- твердий сир — 150 г;
- цибуля — 1/2 шт.;
- борошно — 3 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- розмарин — за бажанням;
- олія для смаження.
Приготування:
Кабачки натріть на великій тертці, злегка посоліть і залиште на 10–15 хвилин. Після цього добре відіжміть від зайвої рідини. Твердий сир натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте або натріть.
До кабачків додайте сир, цибулю, яйця, борошно, чорний перець і за бажанням трохи розмарину. Добре перемішайте до однорідної маси.
На сковороді розігрійте невелику кількість олії. Викладайте кабачкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної золотистої скоринки. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Подавайте гарячими зі сметаною, часниковим соусом або свіжими овочами. Смачного!
