Готую ніжні кабачкові котлети з вівсянкою, сиром і овочами. Простий, бюджетний і ситний рецепт, який сподобається навіть тим, хто не уявляє вечері без м’яса.
Ці овочеві котлети чудово підійдуть для обіду чи вечері. Сир додає ніжності, картопля допомагає тримати форму, а вівсяні пластівці роблять страву ще ситнішою. Ароматний соус зі сметани та кропу ідеально доповнює їхній смак.
Інгредієнти:
Для соусу:
Приготування:
Кабачок натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину. Моркву натріть на дрібній тертці, сир — на великій. Картоплю також натріть і злегка відіжміть. У великій мисці з’єднайте кабачки, моркву, картоплю, сир та яйця. Додайте дрібно нарізану петрушку, пропущений через прес часник, сіль, чорний перець, паприку та прованські трави.
Вівсяні пластівці подрібніть у блендері до стану крихти. Додайте їх до овочевої маси, добре перемішайте й залиште на 15 хвилин, щоб пластівці увібрали вологу.
Сформуйте невеликі котлети, обкачайте їх у борошні. На сковороді розігрійте олію та обсмажуйте котлети на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку до красивої золотистої скоринки.
Для соусу змішайте сметану або йогурт із майонезом. Додайте дрібно нарізаний кріп, сушений часник і копчену паприку, добре перемішайте.
Подавайте кабачкові котлети гарячими разом із ароматним соусом. Смачного!
