Кабачки тепер готую тільки так! Замість звичайних оладок роблю соковиту кабачкову піцу на сирній основі. Без смаження та зайвої олії, а виходить настільки смачно, що навіть ті, хто не любить кабачки, просять добавки. Чудова ідея для обіду, вечері або швидкого перекусу!
Інгредієнти:
Для кабачкової основи:
- Кабачок або цукіні — 1 шт.
- Сіль — до смаку
- Твердий сир — 50 г
- Яйце — 1 шт.
- Часник — до смаку
- Свіжа зелень — до смаку
- Борошно — 2 ст. л.
Для начинки:
- Печериці — до смаку
- Помідори — до смаку
- Томатний соус — до смаку
- Моцарела — до смаку
Приготування:
Кабачок натираю на великій тертці, солю та добре перемішую. Залишаю приблизно на 10 хвилин, щоб він пустив сік. Після цього ретельно відтискаю кабачкову масу від зайвої рідини.
Твердий сир натираю на тертці та додаю до кабачка. Сюди ж розбиваю яйце, додаю подрібнений часник, свіжу зелень і дві столові ложки борошна. Добре все перемішую до однорідності.
Деко застеляю пергаментом і викладаю кабачкову масу, формуючи круглу основу для піци. Розрівнюю її рівним шаром та випікаю у розігрітій до 190 °C духовці приблизно 20 хвилин.
Печериці й помідори нарізаю тонкими скибочками. На підпечену кабачкову основу викладаю гриби та помідори, додаю томатний соус і щедро посипаю моцарелою.
Повертаю піцу в духовку та запікаю ще 10 хвилин при 190 °C, щоб сир повністю розплавився. Подаю кабачкову піцу гарячою. Основа виходить соковитою, сирною та чудово тримає форму!
