Розповідаю, як приготувати вологий і пишний бісквіт за 40 хвилин
Коли потрібно приготувати щось смачне для гостей, але немає бажання довго клопотатися на кухні, спечіть «Королівську шарлотку». Ніжний бісквіт, багато ароматних яблук та апетитна золотиста скоринка перетворюють звичний домашній пиріг на справжній десерт для особливої нагоди.
Водночас жодних складних інгредієнтів або багатогодинної роботи на кухні не знадобиться.
Для тіста знадобляться:
- яйця — 3 шт.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- цукор — 250 г;
- борошно — 370 г;
- сіль — дрібка;
- олія — 150 г;
- молоко — 250 мл;
- яблука — 4 шт.
Для заливки знадобляться:
- сметана 20% — 180 г;
- яйце — 1 шт.;
- цукор — 1 ст. л.
Як я готую королівську шарлотку
Яйця з’єднуємо із цукром і сіллю та збиваємо міксером до утворення пишної маси. Вливаємо олію та молоко.
Окремо змішуємо борошно з розпушувачем, а потім поступово додаємо до яєчної маси. Замішуємо легке бісквітне тісто та викладаємо його на деко, попередньо застелене пергаментом.
Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими часточками. Викладаємо яблучні часточки на тісто.
Для заливки змішуємо сметану із цукром та яйцем. Рівномірно поливаємо нею пиріг.
Випікаємо шарлотку за температури 170 °C протягом 40–45 хвилин. Готовий пиріг рекомендую прикрасити цукровою пудрою — так він буде ще солодшим.
Від автора: пиріг виходить дуже ситним, ароматним і має настільки привабливий вигляд, що його сміливо можна подавати навіть до святкового столу.
