Сьогодні печу сирне печиво з яблуками — таке ніжне й ароматне, що вдома його розбирають ще теплим! У тісто додаю шматочки яблук, а зверху обкачую кульки в цукрі з корицею. Готується все просто, без розкачування й формочок.
Інгредієнти:
Для посипання:
Приготування:
Кисломолочний сир кладу в миску, додаю 100 г цукру та вливаю олію. Збиваю блендером, щоб маса стала гладкою, без великих грудочок.
Борошно змішую з розпушувачем і сіллю, просіюю до сирної маси. Замішую м’яке тісто. Якщо сир дуже вологий, підсипаю борошно потроху, щоб тісто тримало форму, але не стало тугим.
Яблука очищаю від серцевини й нарізаю дрібними кубиками. Додаю до тіста та рівномірно перемішую.
Ложкою відділяю порції тіста й скочую невеликі кульки. В окремій мисочці змішую 50 г цукру з корицею та обкачую кожну кульку. Якщо корицю не любите, залишайте тільки цукор.
Викладаю печиво на деко з пергаментом, залишаючи між кульками трохи місця. Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці 25–30 хвилин, поки верх злегка підрум’яниться. Не пересушую, щоб усередині печиво залишилося м’яким.
Даю печиву трохи охолонути й подаю до чаю. Смачного!
