Салат із буряка «Ресторанний» колись спробувала в ресторані й одразу захотіла дізнатися рецепт. Здавалося б, звичайні продукти: буряк, яйця, солоні огірки та сир. Але варто додати гарбузове насіння — і смак стає зовсім іншим! Салат виходить соковитим, ніжним, із приємною хрумкою ноткою. Тепер часто готую його вдома, особливо коли хочеться чогось смачного без зайвого клопоту.
Інгредієнти
Приготування
Буряк ретельно миємо та запікаємо в духовці до м’якості. Так він зберігає насичений смак і природну солодкість. За бажанням можна просто відварити. Готовий буряк повністю охолоджуємо, очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками.
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.
Солоні огірки нарізаємо невеликими шматочками. Якщо вони дуже соковиті, злегка відтискаємо зайву рідину, щоб салат не став водянистим.
Білу цибулю очищаємо та дрібно нарізаємо. Вона має ніжніший смак, тому чудово підходить для цього салату.
Твердий сир натираємо на великій тертці.
Гарбузове насіння за бажанням злегка підсушуємо на сухій сковороді, щоб воно стало ароматнішим. Частину насіння можна подрібнити, а частину залишити цілою для прикрашання.
У великій мисці з’єднуємо буряк, яйця, солоні огірки, цибулю та натертий сир.
Додаємо гарбузове насіння, дрібно нарізану зелень і заправляємо майонезом. Обережно перемішуємо, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.
Перекладаємо готовий салат у красиву салатницю, зверху посипаємо залишками гарбузового насіння та одразу подаємо до столу.
Ще більше смачних салатів
Раджу також спробувати салат із буряка та кукурудзи, салат із буряка з особливою заправкою та святкові салати.
