Сьогодні готую ніжні кабачкові млинці із сиром та зеленню. За бажанням додаю шинку — тоді страва виходить ще ситнішою та чудово підходить для сніданку або швидкої вечері.
Інгредієнти:
- кабачки — 500 г;
- яйця — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- молоко — 300 мл;
- борошно — 250 г;
- твердий сир — 150 г;
- шинка — за бажанням;
- кріп — невеликий пучок;
- сіль і чорний перець — до смаку;
- олія — для смаження.
Приготування:
Кабачки натираю на великій тертці, а цибулю дрібно нарізаю або також натираю. Додаю яйця, сіль, перець і молоко. Поступово всипаю борошно та перемішую до однорідного густуватого тіста.
Сковороду з антипригарним покриттям злегка змащую олією. Викладаю порцію кабачкового тіста, розрівнюю та смажу під кришкою до рум’яності.
Сир натираю, змішую з подрібненим кропом. Нарізаю шинку. Викладаю начинку на одну половину млинця, накриваю другою половиною та обсмажую ще приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Подаю кабачкові млинці гарячими. Смачного!
