Пропоную вам перевірений рецепт апетитних млинців із сирною соленою начинкою, яку подають в ресторанх. Обов’язково переконайтеся самі, як це просто приготувати і наскільки це смачно!
Інгредієнти:
- Борошно – 130 г
- Цукор – 30 г
- Сіль – 4 г
- Яйця – 2 шт
- Молоко – 400 мл
- Рослинна олія
- Вершкове масло – для змащування млинців
- Сир адигейський копчений – 150 г
- Сир сулугуні – 150 г
- Сметана – 1 ст. ложка
- Перець – за смаком
Приготування:
У чашу блендера відправляємо борошно, сіль, цукор, яйця та наливаємо молоко. Додаємо дві столові ложки олії та пробиваємо все блендером.
На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рідкого тіста, рівномірно розподіляємо по дну та обсмажуємо з двох боків.
Важливий момент! Перед обсмажуванням наступних млинців – перемішуйте вміст чаші з тістом.
Готові млинці змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Начинку до млинців можете зробити на свій смак, але я вам рекомендую спробувати саме з начинкою з двох сирів і сметани. На великій тертці натираємо сулугуні та адигейський сир. Змішуємо сир зі сметаною, до смаку перчимо і перемішуємо. Сирною масою начиняємо млинці і обсмажуємо з усіх боків, щоб підплавився сир.
Апетитні млинці подаємо до столу та насолоджуємося смаком.
