У мене є геніальний рецепт паски, яка готується всього за годину, виходить неймовірно ніжною, соковитою та ароматною. І головне — без дріжджів і без замісу руками!
Ця паска стане порятунком для тих, хто хоче святкову випічку швидко, але без втрати смаку. Вона виходить такою м’якою і ароматною, що неможливо зупинитися після першого шматочка.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 100 мл рослинної олії
- 170 мл молока
- 350 г борошна
- 10 г розпушувача
- цедра апельсина (натерта)
- 40 г темного шоколаду
- 160 г в’ялених ягід вишні та цукатів
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до пишної маси. Не припиняючи збивати, вливаємо рослинну олію та молоко, добре перемішуємо. Додаємо поступово просіяне борошно разом з розпушувачем, щоб тісто залишалося однорідним. Вводимо натерту апельсинову цедру та ще раз обережно збиваємо.
Темний шоколад нарізаємо на маленькі шматочки. Додаємо до тіста в’ялену вишню та цукати, акуратно перемішуємо лопаткою.
Форми для пасок змащуємо рослинною олією. Викладаємо тісто у форми, заповнюючи приблизно половину або трохи більше. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при 180 °C 50–60 хвилин.
У глибокій мисці збиваємо білок з щіпкою солі, додаємо чайну ложку лимонного соку та 100 г цукрової пудри. Збиваємо 2–3 хвилини до густої пишної маси, яка тримає форму.
Паски занурюємо у глазур і прикрашаємо на свій смак.
Ця паска виходить пухкою, ароматною і неймовірно красивою у розрізі — шоколад, цукати та вишня створюють справжній святковий ефект.
Готуйте за цим рецептом, навіть якщо у вас зовсім мало часу!