Якщо часу зовсім мало, але хочеться смачної паски – цей рецепт для вас! Всього за годину ви отримаєте ніжну, повітряну та ароматну випічку, яку можна відразу ставити на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт. + 1 жовток (білок окремо для глазурі)
- Цукор – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Дрібка солі
- Цедра 1 лимона
- Сир – 400 г (зернистий перетерти блендером або через сито)
- Борошно – 300–320 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сухофрукти – 100 г (родзинки, сушена вишня або за смаком)
Для глазурі:
- Білок – 1 шт.
- Цукрова пудра – 75 г
- Лимонний сік – 1 ч. л.
Приготування:
У миску викладаю яйця, дрібку солі, ванільний цукор, цукор та цедру лимона. Збиваю міксером до пишної, повітряної маси. Під час збивання вливаю розтоплене вершкове масло.
Потроху додаю сир і збиваю до однорідної, ніжної консистенції.
Просіюю борошно, додаю сухофрукти, розпушувач і соду. Акуратно перемішую, щоб тісто стало однорідним і легким.
Форми змащую олією і викладаю тісто приблизно до половини висоти.
Випікаю при 180°С 40–50 хвилин. Перевіряю готовність сухою шпажкою. Даю пасці трохи охолонути.
Готую глазур: збиваю білок з цукровою пудрою та лимонним соком до стійких піків.
Наношу глазур на остиглу паску та прикрашаю за смаком.
Ідеальний (швидкий!) рецепт паски, коли хочеться швидко і смачно.