Полуниця в контейнерах із полуничним пюре — моя улюблена заготовка на зиму. Робиться буквально за кілька хвилин, а взимку ягоди залишаються ароматними, соковитими та дуже схожими на свіжі. Я використовую таку полуницю для десертів, млинців, сирників або просто їмо ложкою прямо з контейнера.
Інгредієнти:
- 1 кг полуниці
- 150–200 г цукру (або за смаком)
Приготування:
Полуницю добре мию, видаляю хвостики та даю ягодам обсохнути. Частину полуниці відкладаю цілою, а решту перекладаю в чашу блендера.
До полуниці для пюре додаю цукор і збиваю до однорідної маси. Кількість цукру можна регулювати залежно від солодкості ягід.
Одноразові контейнери або лотки наповнюю цілими ягодами приблизно на дві третини об’єму. Потім заливаю їх підготовленим полуничним пюре так, щоб воно заповнило всі проміжки між ягодами.
Накриваю контейнери кришками та відправляю в морозильну камеру.
Узимку достатньо дістати контейнер заздалегідь і дати полуниці трохи розморозитися. Ягоди виходять дуже ароматними, соковитими та смачними, ніби щойно зірваними з грядки. Така заготовка чудово підходить для млинців, сирників, каш, морозива, випічки та домашніх десертів.